中国地理标志产品——西牛麻竹笋


发布日期:2014-06-24       点击数:2620

  英德市是“中国麻竹笋之乡”,西牛麻竹笋表皮呈淡黄色,粗大肉厚, 单个笋重达3~5公斤以上(一般麻竹笋约为1~3公斤)。西牛麻竹笋风味独特,具有鲜嫩、爽口、笋味香浓、渣少、粗纤维含量高和可食率高等特征。笋头与笋尾各具特色,笋头爽脆,笋味香浓;笋尾鲜嫩,笋肉洁白,笋味甘甜香浓。 英德市是麻竹重要产区,现有麻竹45万亩,鲜笋产量30多万吨,产品有笋干、即食笋等系列,远销日本、香港、台湾等国家和地区,年总产值超过2亿元。西牛镇竹笋行业现已有规模企业十多间,在当地形成麻竹、麻竹笋、麻竹叶生产、销售的产业链。2008年5月“西牛麻竹笋”获得国家地理标志产品保护。获保护后西牛麻竹笋的平均收购价格上升了27.3%,为推动地方经济发展和农民增收作出了重要贡献。